ハム、ソーセージ、ベーコンなど

スーパーに行けば簡単に手にはいります。

でも、結構体に悪いものが入っています。

パッケージの裏に原料が書いてあります。

読んでも耳慣れない名前のほとんどは

体に悪いヤツです。

例えば[亜硝酸ナトリウム]良く見るめんどくさい名前のヤツ。

これは、色を良く見せる効果と肉が痛みにくくなる、保存性が高くなる効果があります。

でも反面、発ガン性があります。

日本人は二人に一人はガンと言うほど多く、

ガン体質なんです。

だから、[亜硝酸ナトリウム]は摂らない方が良いものです。

その他、発酵調味料やアミノ酸系調味料とかも一見、問題なさそうですが、あまり良くない。

 良いのはシンプルに、豚　塩　スパイスとか分かりやすく

知ってる名前のものは安心ですが探すのが大変。

それなら作ってしまおう！！

簡単ローストポークご紹介します。

ハムやベーコン代わりになって、ある程度は持ちます。

レシピ

豚肩ロース塊　500g

塩　肉にまぶせるくらい

お好きなスパイスでコショウ、ローリエ、ローズマリーなど

おろしニンニクも◯

豚肉をフォークでブツブツとまんべんなく差します。

塩と好きなスパイスをまんべんなく塗りたくります。

2.3時間ラップして放置。

水気を拭いて110度のオーブンで40分。

一度、出して竹串を刺して、抜いて唇の下に当てて温かければ

出して常温にも出したら出来上がり。

もし、竹串が温かくなければもう少しオーブンしてください。

オーブンによって違うので臨機応変で。

オーブンから出してオッケーでも冷やしてからの方が

肉汁が逃げないので旨味とどまります。

肉汁が出ちゃうと旨味が流出、要注意！

ローストポークエッグgoo！